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                                  奶粉技術現狀

                                  2018-09-21 16:38:28報告大廳(www.xbbr.tw) 字號:T|T

                                    奶粉市場曾經是乳制品行業中增速最快的細分市場,2003-2008年市場規模年均增速達到31%。奶粉牽扯著每一個家庭珍視的小生命,安全是奶粉永恒的標準。以下對奶粉技術現狀分析。

                                    奶粉技術現狀分析,2005年以來,我國奶粉產量基本平穩,2014年較2013年小幅回落,年產量150萬噸。奶粉進口方面,受2013年下半年國內“奶荒”事件影響,2014年上半年我國奶粉進口量曾出現大幅躍升, 2014年下半年逐漸回落至正常水平。奶粉市場分析指出,趨勢上看,2008年以來我國奶粉進口數量和金額均呈現上漲態勢。2015年全年進口金額達15億美元,進口數量54.7萬噸,約占2014年國內奶粉產量的三分之一。

                                    2010-2014年中國奶粉產量

                                  奶粉技術現狀

                                    當下渠道商的需求正在發生變化,以往渠道商關心的是產品的銷售區域和利潤空間,但隨著目前市場競爭的激烈化,渠道商逐漸轉而關注產品品質和品牌的服務能力。下一個階段奶粉企業的競爭將進入綜合實力的比拼,傳統生意思維的代工品牌越來越難生存,市場將逐漸向大品牌大企業集中。現從三大因素來分析奶粉技術現狀。

                                    1.信用危機進一步醞釀發酵是導致奶粉行業困局的根本原因

                                    三鹿毒奶粉事件已有五年時間,但對于中國奶粉行業是永遠都揮之不去的夢魘,食品質量與安全因其特殊性,一旦出現問題,信用危機留給消費者的心理陰影遠遠大于其他產品質量問題。奶粉技術現狀分析,中國奶粉業的質量問題并沒有隨著三鹿事件而終結,2010年7月,在青海省一家乳制品廠里,檢測出三聚氰胺超標達500余倍。這次事件再一次沖擊了消費者脆弱的神經,消費者對國產奶粉更加望而卻步。信用危機還來自于奶粉產業內部,蒙牛,伊利就曾受商業謠言重傷,國內乳業品牌間相互傾軋,“激素門”就是鮮活的例證,部分國內奶粉企業的不正當不合理競爭,相互傾軋,導致國產奶粉的口碑進一步惡化,對于國外企業則可坐收漁利。

                                    2.奶產品質量監察體系和認證體系實施不利使劣質奶源和奶產品流向市場

                                    奶粉技術現狀分析,相對于發達國家奶產品生產鏈,我國奶產品生產鏈還有很大差距,奶源供應不集中,多次轉手,這也為奶源質量的把控和檢驗制造了巨大困難。其次,原料奶和液體奶的GAP及HACCP認證標準得不到有效實施,達到GAP和HACCP管理標準的乳品企業比例比較低,而對于眾多的中小乳品加工廠則根本沒有這種質量安全控制措施。這導致有問題的牛奶不能及時攔截在流通體系之外,造成產品質量問題。

                                    3.保護力度不足也是導致市場被洋奶粉占領的重要因素

                                    奶粉技術現狀分析,我國奶粉產業與國外相比仍屬于幼稚產業。由于國內奶產品質量問題層出不窮,導致國產奶粉競爭力嚴重削弱,使進口奶粉大量占據市場份額,這進一步加劇了國內奶粉企業的困境,同時由于國外產品控制市場,國內產品失去控制權,導致國內奶粉企業的發展更加受制于人。而加入WTO以后由于自由貿易的發展,對奶粉產業的保護力度也逐漸減弱,這也是導致國內奶粉產品衰落的重要因素。

                                    未來嬰幼兒奶粉行業發展將更加集中。無論是在發達國家還是發展中國家,奶粉行業發展的集中度都是較高的,尤其是排在前幾位的品牌占據著將近83%的市場份額。奶粉技術現狀分析,在未來國內嬰幼兒奶粉品牌能為人記住的也僅僅是排在前幾位的品牌,所以這些品牌企業一定會精益求精,全面提升品牌產品的質量,使行業的發展更加集中化。

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